育苗 豆角育苗移栽可采用小塑料袋或纸钵育苗，每穴播种2－3粒，浇透水，注意保温和控制徒长。苗龄一般为20－25天。一般在冬至前后育苗。育苗时将精选的种子，用80℃－90℃的热水迅速烫一下，迅即加入冷水降温，保持水温25℃－30℃4小时，捞出稍晾后播种。

　　该病以为害叶片为主，严重时也为害叶柄和豆荚，发病初期的叶片下面出现星星点点褪绿黄白色斑点，斑点逐渐增多，直至密布整张叶片。导致叶片枯黄脱落，植株矮小，荚少而小，生育期缩短，最后枯瘦而死。防治方法：于病发初期及时施药防治。用50%硫磺悬浮剂150倍液，或75%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，或20%粉锈灵乳油800-1000倍液。每隔8-10天喷一次，连喷2--3次。

    播前准备冬前灌溉，为早春播种造好底墒，每亩备用"美国地豆"优种6公斤，超薄地膜（膜宽70厘米），底施有机肥3000公斤，尿素10公斤、二铵8公斤、氯化钾10公斤。

    一、选用品种 　可采用丰收1号，或8510（新选育品系）。丰收1号抗寒性强、下荚早，8510产量市、结荚整齐。

    夏宝豆角是深圳市农科中心蔬菜所育成的豆角新品种。该品种已通过广东省农作物新品种的审定，该科研项目荣获１９９８年广东省科技进步三等奖，同时也被列为１９９９年度省农业技术推广项目。目前已在全省推广应用面积达２５万亩，成为我省豆角的主栽品种。
主要特点：早熟，一般第４―５节开始着生花序，夏秋季播种至初收４０―４２天。叶片较小，节间较短，适宜密植，不易徒长。豆荚绿白色，长６０厘米左右，粗０.９―１.１厘米，肉厚，耐老化，炒食爽脆少渣。高产，一般亩产１５００公斤，高产可达２０００公斤。抗枯萎病和锈病。

    粤科牌油青豆角是广东省农科院良种苗木中心选育的豆角新优品种，投放市场以来，一直受到广大种户的热烈欢迎。该品种于2002年参加全省秋季豇豆品种区试，名列第一。省种子站的全省试点综述为：品种中熟、蔓生、生势强，主茎第一荚着生节位为5.3节，叶片深绿。商品荚长圆条形，荚条浅绿有光泽，荚面平整，外形美观；荚长54.5厘米，荚宽0.83厘米，单荚重22.9克，荚肉紧实，纤维少，品质好，商品荚率90.4%。种子黑色。丰产，总产量排名第一，田间表现抗枯萎病，耐锈病，耐寒性和耐涝性强，适应性广。由于该品种综合性状突出，推广速度较快，目前在我省的惠州、博罗、番禺、韶关、开平、阳春以及海南省、广西区等地大面积推广种植，广东惠州的种子经销商范秋云、广西桂林的农科技术员唐一红都说还没见过产量这么高、品质这么好的油青豆角，确实值得推广。其栽培技术简介如下：

　　豆角钻心虫又叫豇豆螟，是豆角的主要害虫之一。豇豆螟成虫分散隐蔽，飞翔产卵范围较大，产卵量多，不容易喷药扑杀或诱杀。成虫产卵在植株嫩叶部分，约5--7天孵化后蛀入豆荚内取食豆粒。3龄以上幼虫钻蛀荚中，喷洒药剂很难将其杀死。因此防治该虫应加强肥水管理，做到出苗一致、长势整齐、开花结荚期相对集中，以便在关键时期集中消灭该虫。喷药应坚持“治蕾为主”的原则，在开花期喷杀在花蕾中的幼虫。喷药时间最好在晴天的上午8--10点花苞开放时。谢花后豆荚长成10余厘米长时喷药1次可杀死初孵和蛀入幼荚的低龄幼虫。药剂可选用功夫1500倍液，或阿维菌素1500倍液喷雾，或阿锐宝（4.5％乳油）1000--2000倍液；或安雷特（25％乳油）1500--2000倍液；或锐宁（2.5％乳油）2000倍液；或农斯特（40％乳油）1500--2000倍液；或速凯（44％乳油）2000--3000倍液。 

　　豆角又称豇豆、长豇豆，其栽培历史悠久。广东省栽培豆角的面积较大，主要在4～12月供应上市。近年来，豆角的市场需求量较大，生产效益较高，成为我省许多地区的主要蔬菜作物。

腌制豆角
选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。特点：色好、鲜脆，10日后食用。
酱油豆角
把新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾干。按5千克豆角内放300克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾后加入豆角内，压实，一周内食用。
酸辣豆角
新鲜豆角10千克，红辣椒4千克，生姜2千克洗净曝晒一天放容器中。花椒、大料、豆油烧开晾透加入，压实封口，放阴凉处，10天内食用。豆角金黄，酸辣可口。
　　

豆角在开花结果期，容易遭受豆角蚜虫，豆角蝽蟓、豆角斑马等害虫为害。怎样除治豆角害虫呢？

“大早半月”是因它和其他蔓生豆角同时播种，它却可提前半个月采收，又比“小早半月”豆角的嫩荚要大而得名。

近几年来，为了寻求发展西瓜的新路子，提高瓜田的总体效益，山东省平阴县栾湾乡在张营等村推广了早春大棚西瓜间作豆角、套种玉米技术，收到了明显的经济、生态效益。一般1320平方米大棚产西瓜7500千克、豆角1020千克、玉米950千克。

植株直立，高60cm,分枝强，节间短，豆荚长46-60cm，荚粗0.9-1.2cm，幼荚浅绿，后期乳白。肉厚、质细、纤维少、食味佳，春播60天结荚，夏播40天即可采收。一般亩产3000斤，抗病性强。亩用处量2公斤。施足底肥，行距50-60cm，穴距30cm，每穴2-3株，注意控氮、控水，初花期及时追肥，适播温度15-32℃，注意螟虫害防治。

早中熟，生长旺盛，耐热性强，抗病；节位低，节密，叶片小；双荚率高，且整齐一致；翻花力强，籽粒花仁，荚直，尾整齐，长粗条，荚色浅绿，荚长65-70厘米，荚肉厚、嫩、脆、甜且纤维少，不易老化，商品性佳且丰产，亩产常5500斤；耐贮放，极适出口及内销。

本品种由多种优良油青豆角中提纯交配繁育而成，早中熟，主蔓结荚，长65-80cm，荚长均匀，皮油亮肉厚不易老化，美味，纤维少，品质佳，结果率多，结果时间长，商品性特别好，特别适合收购出口，是目前最优良的油青豆角之一。