茯苓为多孔菌科真菌茯苓[Poriacocos（Schw．）Wolf］的干燥菌核，又名茯菟、云苓、茯灵、松薯、松苓等。具利水渗湿、健脾宁心之功效。主产云南、广西、福建、安徽及河南、湖北等省区。

    【来 源】 为真菌类多孔菌科卧孔菌属植物茯苓Poria COCOS(Schw.) Wolf的干燥菌核。

    茯苓是常用中药材，可食可补可入药，畅销港澳、日本、新加坡和美洲等地，全国年正常销售量达1000万公斤。过去栽培茯苓，均采用“段木窖栽”，耗费大量松树。实践证明，利用松树蔸栽培茯苓可变废为宝，既丰产又节省大量松木，其栽培方法如下：

    茯苓糕又名潮糕或软糕，系长方形小条，状如茯苓块，是夏季的一种经济味美糕点。但保藏时间较短，一般都随产随销，隔夜容易发酵变硬。

    茯苓是一种常见的中药材，60%以上的中药方中均配有茯苓。按照陈规，常规栽培采用松树段木生产。据医药部门估计，全国每年大约需要2万余吨干茯苓，而每生产1吨干茯苓大约需要20立方米的松木，这样，每年用于生产茯苓的松木就达40余万立方米。因此，茯苓与林业的矛盾就越来越突出。而我国每年又有大量的松兜放在山上腐烂，不仅浪费资源，还会给白蚂蚁提供生活场所，危害农作物。为了节约森林资源，保持生态，利用松树蔸栽培茯苓，减少原木砍伐，变废为宝，增加茯苓产量，减轻白蚂蚁危害农林作物，是符合国家倡导的发展节约型社会的重要举措，达到保护环境的目的，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益。现将松树蔸栽培茯苓技术介绍如下：

    1.采收 我县茯苓一般于4月下旬至5月下旬下窖，当年11月～12月第1次采收，于翌年4月～5月第2次采收。茯苓成熟的标准是：苓场的土壤裂隙不再增大、菌核长口处已弥合，苓皮表面呈黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，裂纹不见白色。若苓皮呈现黄白色，则表示茯苓正在生长，可以延迟采挖。

    我国有丰富的松木资源，各地分布有马尾松、黄山松、赤松、黑松等。因国家经济建设和自然更新造林之需，每年均需采伐大量指标松树，但其主要利用松树的主干，漫山遍野便留下数以亿万计的松树蔸，大部分白白地被白蚁蛀食腐烂掉，少量用作柴烧。而白蚁的泛滥又将给森林带来危害，造成生态环境恶劣。中药科研工作者近年研究发现：松树砍伐后剩下的树蔸是培植中药材茯苓的良好材料，用来种植茯苓，经济效益相当可观。

    1、采收
    茯苓采收期的确定：发现窖顶土龟裂，说明地下茯苓正在生长，用土将裂缝填好，经过一段时间不再裂缝，说明地下茯苓已长成熟，即可挖窖采收。不同栽培方法茯苓的采收期不同，应随熟随采。

　　白蚁又叫白蚂蚁，属等翅目，白蚁科。白蚁类是个大家族，热带、亚热带地区最繁盛，主要发生在丘陵山区，平原地区发生较少。蚂蚁以蛀食段木为主，在食用菌栽培中以香菇、木耳及茯苓受害最严重。在茯苓栽培区发生普遍，人工栽培茯苓时，受白蚁为害后往往使栽培失败。

　　链孢霉菌NeurosporasitophilaSh.etDodge，又叫好嗜脉孢霉或红粉菌、面包霉菌、脉孢霉、串珠霉。属子囊菌亚门，粪壳霉目，脉孢霉属。是食用菌菌种生产中威胁性很大的杂菌。发生蔓延较快。

　　曲霉菌A.spergillusnigervanTieghem，属半知菌亚门，丝孢目，曲霉属。该霉菌是食用菌菌种生产中的一种常见污染杂菌，曲霉种类多，生长速度快，黄曲霉多发生在试管菌种生产及保存过程中的棉花塞上，在栽培过程中，培养料及原种母种生产过程中以黑曲霉发生较多。

　　毛霉菌Mucormucedo（L.）Brefeld，属接合菌亚门，毛霉目，毛霉属。可侵染茯苓、灵芝、银耳、平菇等食用菌，是一种常见的菌种污染杂菌，其生长速度快，发生普遍。严重时，可导致菌种报废。

　　椿象属于半翅目扁蝽科，为害茯苓的主要椿象为茯苓喙扁椿象学名为MezirapariaicolaLiu，在我国湖北、广西茯苓产区发生较普遍。
为害特点椿象以刺吸式口器危害子实体，吸取子实体的汁液。导致菌肉呈海绵状，子实体的外部症状不明显。降低子实体品质及产量。
形态特征椿象体形较大，体扁平，黑色或灰黑色，触角粗短，由4节组成；足的跗带2节；翅窄小，腹部两侧外露。
发生规律尚不清楚。
防治方法
（1）可人工捕捉。
（2）化学防治在菇房四周用80%敌敌畏1000倍液或40%辛硫磷1000倍液喷雾。
常用药剂敌敌畏、辛硫磷。

　　根霉菌学名为Rhizopusstolonifer，又叫黑根霉菌、旬枝根霉、黑色面包霉，属接合菌亚门，毛霉目，根霉属。是茯苓、灵芝、银耳、蘑菇等食用菌在菌种生产和栽培中的常见污染杂菌，分布范围广，适应性强。为害严重。

　　青霉病在食用菌栽培中发生普遍，是茯苓、灵芝等食用菌栽培中的重要病害，在子实体形成阶段也常发生。