在稻田里放养黄鳝，没有很高的技术要求，只须控制放养的数量。稻田中的水、陆昆虫及其幼虫就足够当作饲料，无需另外投放饲料。这样既有利于水稻生长，提高水稻产量，又可收到一定数量的黄鳝。
    稻田养殖黄鳝的成败关键在于田埂是否加固、加高和有无渗漏。所以，放养黄鳝的稻田，要预先加高、加固田地埂，发现有漏水现象要及时修补，以防黄鳝外逃。同时，稻田所用农药对黄鳝有影响的有苏化203、敌敌畏，其次是乐果、223乳剂，而除草醚、马拉松等农药对黄鳝基本上没有影响。
     

　　新建鳝池的要求
1.位置要求
养成鳝的池塘一定要选择避风向阳，水源条件较好的地方。

　　黄鳝苗下箱的成活率和开口率一直困扰我们，怎样提高成活率和开口率，是现今黄鳝产业急待解决的问题。

    乱购苗种: 许多养殖户在外地购买的所谓人工养殖苗种或其他所谓优质的苗种，实为收集的野生苗种，而且这些苗种因暂养和多环节贮存、运输等不科学操作，购回后死亡率在90%～100%，所以购买苗种时，一定要认真考察和辨别。一般人工养殖黄鳝，应该在本地选购苗种。

    保证充足优质的饲料是黄鳝快速高产的关键因素。由于黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，其饲料来源广泛，也较易得，因此，黄鳝饲养者可利用现有资源收集和培养活饵料。

    在黄鳝养殖池中混养一定量的泥鳅，可清除黄鳝吃剩的残余饲料，起到净化水质、提高水中溶氧量的作用。但在黄鳝繁殖池中放养泥鳅，则会对黄鳝造成较大的危害。

    目前，由于人工繁殖的黄鳝苗种还不能够大批量的生产，黄鳝养殖仍然依靠天然捕捞的野生苗种，而野生苗种来源不一，加上操作不当等因素，放苗后不久，黄鳝出现痉挛症的现象非常普遍。黄鳝的痉挛症死亡率很高，对养殖户造成很大的损失，现就其成因及预防措施简单讨论如下。

    毛细线虫病是黄鳝养殖中常见疾病之一。在高密度养殖条件下，此病发生较为频繁，黄鳝群体感染率高。病鳝轻则消瘦滞长，重则大量死亡，从而导致养殖失败。

    为提高黄鳝的授精率，降低饲养成本，人工授精已成为促进黄鳝养殖业发展的一项新技术

　　在野生环境中，黄鳝常栖居于浅水泥土，这是由于泥土能提供稳定的温热条件和黑暗的生活环境。在生产中，以竹筒、砖瓦、水草等作鱼巢代替泥土可以满足黄鳝的生活条件，进行无土养殖。相对有土养殖而言，黄鳝无土养殖具有建池成本低、观察管理方便、驯食配合饲料容易、有利于防治病虫害和效益较高等优点。目前无土养殖基本上采用流水养殖模式，但在水资源紧缺的地方，流水无土养殖模式又难以推广。黄鳝静水无土养殖却比流水无土养殖更容易推广。静水无土养殖节水节劳力，投资少，见效快，适应范围广，一般经过6～7个月的生产周期，鳝可增重3～5倍，每平方米鳝池纯收入可达100～150元。

    黄鳝是近几年开发起来的一水产名优养殖品种，该品种除食用外，兼有一定的药用价值。黄鳝在我国除青藏高原外均有分布。目前在我国的长江中下游及以南地区发展速度较快，并具有广阔的市场前景，养殖的经济效益也较高。黄鳝具有非常独特的性逆转现象，一般体长30厘米以下为雌体，体长30―60厘米雌雄各半，体长超过60厘米以上为雄性。

    黄鳝腐皮病此病在5～9月流行，患此病的鳝鱼行动无力，整天将头伸出水面，鳝鱼体表有许多圆形大小不一的红斑，以腹部两侧较多，有的还在腹部出现绿豆大小的紫斑，严重的表皮腐烂成漏斗状的小窝，若剥去腐皮，可见骨骼和内脏，常引起鳝鱼大量死亡，发现后应及时治疗。

    为了减少黄膳在贮养过程中的死亡，应切实掌握好五个要点：

　　一、饲料的种类
一般来说，黄鳝是以动物性饲料为主的鱼类，并且要求饲料鲜活，不食腐烂性动物性饲料。就人工养殖来说，黄鳝的饲料应是以动物性饲料为主，植物性饲料为辅。

    夏季是黄鳝养殖的关键性季节，如何抓好温度调节、溶氧调节、饵料管理等措施，让黄鳝平安度夏，是获得高效的关键，夏季黄鳝养殖必须抓住以下几个关键环节：