一、选好品种 菊花脑按叶片大小分为大叶种和小叶种两类。大叶种又叫板叶菊花脑，叶片卵圆形，前端较钝，叶缘缺刻细而浅，品质好，产量高。小叶种叶片较小，叶缘缺刻深，叶柄常呈淡紫色，前端较尖，产量低，品质差，但适应性强。
二、播种与育苗 菊花脑可作为一年生栽培也可作多年生栽培，一般用种子繁殖，也可分株繁殖或扦插繁殖，一次栽培可多次收获。用种子繁殖时，每亩用种量0.5公斤，于4月上旬播种。土壤要疏松、细碎，趁墒播种。出苗前保持土壤湿润，苗高5厘米时进行间苗，并随水追施速效氮肥。苗高10～15厘米时开始用剪刀采收。采收两次后，茎已粗壮，可用刀割取嫩梢。育苗移栽时，最好于初春用阳畦或塑料拱棚播种，苗出齐后进行间苗，苗距5厘米。苗高6～8厘米时定植，穴距10～15厘米，每穴4～5株。
三、多年生栽培法 种子直播或移栽的植株，采收结束后任其自然生长，入冬前培土或覆盖防寒物越冬。早春搭小拱棚以提高温度，促其早发芽。发芽后割去地上部枯枝。春季将枯枝剪除后及时追肥灌水，特别是夏季要勤浇水，一般可连续采收3～4年。
四、扦插与分株 菊花脑在整个生长期内都可扦插繁殖，其中以5～6月扦插的成活率较高。扦插育苗的方法：用清洁的沙质壤土、河沙、泥炭各一份混匀，或直接用浇透水的沙质壤土作床土。菊花脑嫩枝长6～7厘米，摘去基部2～3片叶，插入床土中，深3～4厘米。遮阳、保湿，经15天可成活，成活后移植大田。分株繁殖在新芽刚长出时进行，将菊花脑老桩根际的土壤刨开，露出根上部，将部分老根连同其上的侧芽一起切下栽植，栽后及时浇水。分株繁殖，植株生长快，但苗量小，适宜小面积繁殖用。
玉、适时采收与留种 菊花脑以嫩茎叶供食用，一般从5月上旬开始，株高10～15厘米时采收嫩梢，每15天左右采收一次，直到9～10月现蕾开花时为止。采收时注意留茬高度，春季留茬高3～5厘米，秋季6～10厘来。留种时，夏季过后不再采收，任其自然生长，12月种子成熟时，剪收花头，晒干脱粒。
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