南瓜具有耐寒和低温生长较强的特性，可采用春季早熟栽培技术提早上市，填补市场空白，获取较高的经济效益。眼下又到了早春南瓜育苗的时节，下面介绍一下利用温室和阳畦培育南瓜秧苗的技术要点，供瓜农朋友参考。

    (1)培育壮苗：南瓜栽培有育苗移栽和露地直播两种方式。早熟栽培均进行育苗移栽，中、晚熟栽培可采取直播。①育苗：早熟品种有牛腿番瓜、贵州小青瓜、叶儿三南瓜、小磨盘等；中熟品种有十姊妹南瓜、汉川柿饼等；晚熟品种有博山长、枕头、铁皮、大磨盘等。

　　生长前期氮肥施用过多，植株容易徒长，引起落花落果现象，无法保证着瓜的整齐统一性和最终的产品质量。因此，要控制氮肥的使用量，适当增加磷、钾肥的比例。需要时，可采用药剂方法进行处理，可选用西葫芦坐果王1g对水100g涂抹花心或花柄，或1g对水400g溶液对准花心喷花。温度过高时适当降低用药比例，谨防药液滴到植株上特别是生长点处。

  　选用8～9成熟以上南瓜，清洗后放入10毫克/千克的次氯酸溶液中浸泡5～10分钟灭菌。切成6～8块，使其尺寸能放入切丁机中，再于切丁机中切成2毫米见方的小丁。切丁过程中要加一定的水以保证切丁机不堵塞。将南瓜丁放入传送速度连续可调的预煮机内预煮3～5分钟（水温950C，并加适当的盐）。预煮机配有淋水装置，可防止南瓜丁预煮后发黏成团。淋水后的南瓜丁经沥水机振动6～8分钟，沥出一定水分，再进入流化床干燥机干燥80分钟，使南瓜含水量降为5%左右，再由刮板式提升机送至风选锤片式粉碎机粉碎后，由气流经输送管道吹进收集装置进行收集，粉碎机的产品粒度在100～400目，要求南瓜粉的粒度为150目。收集装置配有布袋装置可二次回收。南瓜粉经收集装置落入两元振动筛，采用150目筛网进行筛分，大于150目的收集后送回粉碎机再次粉碎，小于150目的通过螺旋提升机送入包装间。包装间要求温度20～25℃，相对湿度小于75%～85%，仓库温度不高于150C，相对湿度小于80%。

　　选用8～9成熟以上南瓜，清洗后放入10毫克/千克的次氯酸溶液中浸泡5～10分钟灭菌。切成6～8块，使其尺寸能放入切丁机中，再于切丁机中切成2毫米见方的小丁。切丁过程中要加一定的水以保证切丁机不堵塞。将南瓜丁放入传送速度连续可调的预煮机内预煮3～5分钟（水温950C，并加适当的盐）。预煮机配有淋水装置，可防止南瓜丁预煮后发黏成团。淋水后的南瓜丁经沥水机振动6～8分钟，沥出一定水分，再进入流化床干燥机干燥80分钟，使南瓜含水量降为5%左右，再由刮板式提升机送至风选锤片式粉碎机粉碎后，由气流经输送管道吹进收集装置进行收集，粉碎机的产品粒度在100～400目，要求南瓜粉的粒度为150目。收集装置配有布袋装置可二次回收。南瓜粉经收集装置落入两元振动筛，采用150目筛网进行筛分，...

　　生长前期氮肥施用过多，植株容易徒长，引起落花落果现象，无法保证着瓜的整齐统一性和最终的产品质量。
因此，要控制氮肥的使用量，适当增加磷、钾肥的比例。需要时，可采用药剂方法进行处理，可选用西葫芦坐果王1g对水100g涂抹花心或花柄，或1g对水400g溶液对准花心喷花。温度过高时适当降低用药比例，谨防药液滴到植株上特别是生长点处。

    品种特性  蜜本南瓜属早中熟品种，定植后85～90天可收获。抗逆性强，适应性广，产量高，品质优良，耐贮运。植株匍匐生长，分枝性强，叶片钝角掌状形、绿色，叶脉交界处有规则白斑、茎较粗，第1雌花着生15～16节，瓜为棒锤形，长约36厘米，横径4.5厘米，瓜顶端膨大，种子少且集中在瓜顶端上，成熟时瓜皮橙黄色，肉厚，瓜肉为橙红色，淀粉细腻，味甜，水分少，品质优良，单瓜重3.0～3.5千克，667平方米产2000千克以上，产值可达1400元，具有良好的推广价值。该品种适应长江以南各省市种植，适宜生长温度25～27℃。

    蜜本南瓜含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和多种微量元素，鲜瓜售价每吨可达700元，瓜粉售价每吨达6万元。鲜瓜产量每公顷一般为37.5吨，高产丘块达到58吨。要使蜜本南瓜获得优质高产，其栽培技术必须配套。

　　春季拱棚南瓜到了吊蔓的时候，很多菜农会选择一字式吊蔓。一字式吊蔓只需将南瓜的两条蔓并排吊起即可，这样吊蔓较快。但由于南瓜的叶片较大，刚开始结瓜蔓间便显得很拥挤，不利于南瓜着色。山东省寿光市纪台镇菜农受甜椒吊蔓方法的启发，琢磨出了一个可促进南瓜着色的吊蔓方法。

　　碧玉是江苏省农科院蔬菜所育成的小南瓜新品种。该品种植株长势强健，春季第一雌花着生在第六至第七节，嫩瓜在花后25-35天采收，老熟瓜在花后50-55天采收；瓜近圆球形，单瓜重1.5-2公斤，瓜皮深绿色，有浅白色棱沟，瓜肉暗红色，肉厚3.1-3.3厘米，肉质甜粉细腻；抗霜霉病和疫霉病，较抗枯萎病，耐病毒病和白粉病。大棚吊蔓生长，春季栽培亩产量为2200-2500公斤，秋季栽培亩产量为1400-1800公斤。春季露地栽培，亩产量为1800-2300公斤。

　　1、旭日：该品种瓜扁圆球形，瓜皮橙红色，棱沟乳黄色，单瓜重1.2-1.5千克，瓜肉橙红色，肉厚3.1-3.3厘米，肉质甜粉、细腻。大棚吊蔓生长，春季栽培亩产量1500-1900千克，秋季栽培亩产量900-1100千克。露地栽培产量稍低。

    彩佳：该品种抗热性强，易栽培，单蔓可连续坐瓜3-4个；单瓜重200-300克，瓜皮淡黄橙色，带橙色纵条纹，肉质为粉质，有独特的甜味；播种后80-90天收获；储藏性好，常温下可保存2-3个月。

    春季拱棚南瓜到了吊蔓的时候，很多菜农会选择一字式吊蔓。一字式吊蔓只需将南瓜的两条蔓并排吊起即可，这样吊蔓较快。但由于南瓜的叶片较大，刚开始结瓜蔓间便显得很拥挤，不利于南瓜着色。山东省寿光市纪台镇菜农受甜椒吊蔓方法的启发，琢磨出了一个可促进南瓜着色的吊蔓方法。

　  1、用地膜覆盖进行早熟栽培　　可以提前到3月下旬播种。播后浇透水，覆盖营养土，再用地膜平铺畦面，四周用土压实。出苗后任苗在地膜下生长。到４月中旬，寒流过后，再破膜放苗，在每株苗的四周用细土把地膜开口处封死。采收期可比露地栽培的提早半个月。

    1、品种选择和种子处理　必须选用中国南瓜栽培种，以当地的优良地方品种为佳，如黄瓢南瓜、磨盘南瓜、枕头南瓜和长柄南瓜等。南瓜种子经晒种1-2天后，用50℃温水烫种5-10分钟，再浸种催芽。