枇杷营养丰富，口感独特，花、果、叶、根都可入药，但不耐储运，是我国南方的特产果树。目前，北京市农林科学院林果所引进枇杷早熟品种早钟6号，利用温室栽培，避开了北京冬季的低温，使枇杷在北京地区得以生长。该品种特早熟，具有较强的抗逆性和适应性，丰产性能好，大小年不明显。现将其栽培技术介绍如下。

枇杷的疏花疏果工作包括疏穗、疏蕾、疏果等，下面作分别介绍。
一、疏穗枇杷的花芽形成比较容易，在正常情况下，占花枝总枝量的80%以上。在1株枇杷树上，花枝与营养枝应保持一定的比例，才有利于稳花、稳果。如果花枝过多，营养枝过少，就会因营养枝制造的养分不能满足开花结果的需要，导致大量的落花落果。在满树花的情况下，这种现象特别严重，甚至整穗花全部脱落，造成树体衰弱，形成大小年结果现象。为保持正常花果发育，必须疏除多余花穗。

　枇杷成熟期早，有“初夏鲜果第一枝”的美誉。但枇杷是低产果树，其栽培管理十分重要。日前，太湖常绿果树技术推广中心的果树专家袁卫明在接受记者采访时，详细介绍了我省闻名国内外的优良枇杷品种――白沙枇杷高产栽培的关键技术。

大五星枇杷系四川成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于其品质优果形大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖），在成都龙泉其市场售价高出其他优质品种1-2倍，每千克售价达30-40元，故又有枇杷之王的美誉。

枇杷又名芦桔，属蔷薇科植物，起源于我国西南地区，是我国南方特产的佳果。枇杷果肉柔软多汁，易受机械伤；而且枇杷成熟于初夏，高温多雨季节，容易腐烂，不耐贮藏。在常温下存放20多天，果实就会全部腐烂，给枇杷的销售造成很大的压力。因此，做好枇杷的采收及采后处理，是延长枇杷贮藏的一个重要环节。

一、分布
枇杷为蔷薇科常绿小乔木。原产我国，栽培历史悠久，主要分布在长江流域及长江以南各省。在年平均气温15℃以上的地区均能正常开花结果。对土壤和地势要求不严，以pH值5．5--7．5，土层深厚的土壤栽植较好。

1、早施重施基肥
枇杷采后应重施基肥，以培养健壮的夏梢，促进花芽分化。一般采果结束前10-15天施肥，肥料以有机肥为主，结合施化肥。产果20公斤左右的植株，可沟施干鸡鸭粪10公斤或饼肥2-3公斤，加沼肥20公斤，并增施钙镁磷肥1公斤。

在春、秋两季采用多头高接换种新技术，对原种植的劣质低产及实生枇杷树进行嫁接换种，2年左右可恢复树势，重新挂果投产。其技术如下：

　　枇杷是我国特产果品之一，主要分布在长江以南的浙江、安徽、江苏和福建等省。枇杷成熟于初夏，，果实柔软多汁，甜酸适度，风味独特，尤其是白肉类的软条白沙，肉质细嫩，风味鲜美，堪称果中珍品，深受人们喜爱。但枇杷果实易受机械损伤和病菌侵害，不耐远运和贮藏，一般室温下放置20d，便会全部腐烂而失去食用价值。因此，果实的鲜食供应期短，而外销更困难。由于果实的采收期集中，枇杷的贮、运、销成了严重问题。

大五星枇杷是四川省成都市龙泉驿区通过实生选种育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于其品质优、果型大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖）。

　　枇杷营养丰富，口感独特，花、果、叶、根都可入药，但不耐储运，是我国南方的特产果树。目前，北京市农林科学院林果所引进枇杷早熟品种早钟6号，利用温室栽培，避开了北京冬季的低温，使枇杷在北京地区得以生长。该品种特早熟，具有较强的抗逆性和适应性，丰产性能好，大小年不明显。现将其栽培技术介绍如下。

　　重点抓好炭疽病、梨小食心虫的防治工作。
一、炭疽病炭疽病主要危害果实，有的年份叶、嫩梢受害也重。发病有的年份很重，有的年份很轻。果实初发病时，为淡褐色水浸状圆形小斑点，后变为深褐色圆形或椭圆形，病部凹陷，形成同心轮纹状的黑色病斑，密生小黑点，即为病菌的分生孢子盘。当有雨水或湿润时，分生孢子盘内粉红色黏物(即分生孢子团)就会溢出。后期病斑扩展很快，常数个病斑连合成大病块，使果实软腐或干缩。

　　套袋可以防止枇杷果实的多种病虫危害，保持果皮上的茸皮完整，果粉增多，色泽鲜艳，使果实外形美观，还可避免或减轻果实日灼、裂果、果锈等多种生理障碍的发生。套袋后，可减少果实与枝叶间相互摩擦而造成的机械伤，同时减少枇杷果实上的农药残留，提高果品安全性，增加种植效益。

　　枇杷的疏花疏果工作包括疏穗、疏蕾、疏果等，下面作分别介绍。
一、疏穗枇杷的花芽形成比较容易，在正常情况下，占花枝总枝量的80%以上。在1株枇杷树上，花枝与营养枝应保持一定的比例，才有利于稳花、稳果。如果花枝过多，营养枝过少，就会因营养枝制造的养分不能满足开花结果的需要，导致大量的落花落果。在满树花的情况下，这种现象特别严重，甚至整穗花全部脱落，造成树体衰弱，形成大小年结果现象。为保持正常花果发育，必须疏除多余花穗。

大五星枇杷系四川成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于其品质优果形大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖），在成都龙泉其市场售价高出其他优质品种1-2倍，每千克售价达30-40元，故又有枇杷之王的美誉。