1、生姜栽培技术
选择生长快，嫩姜外观美，品质脆嫩，抗病的本地姜。选出无病、无损伤、无变色、50--100g、具有3--4个壮芽的姜块作种，播前晒白，用草木灰蘸伤口，以防姜瘟病。采用露地直播，3月下旬--4月上旬播种，预留好栽种西瓜的位置后，按株距50cm、行距60cm起高畦，每667平方米种植2000株左右。
播前每667平方米施腐熟栏肥1500kg作基肥，播种时每667平方米用复合肥50kg，焦泥灰1000kg左右盖种，并盖土5cm厚。播后注意排水，以防积水烂根。一般30d(天)左右出苗，苗齐后松土，并避免伤种及损苗。追肥以氮肥为主，每667平方米施15kg尿素或腐熟有机肥500kg，同时整块地覆盖青草7--10cm厚，以防草害和干旱，20--30d(天)后再施同量肥料1次。
病害以防为主，每667平方米用50％灭菌威30g，或50WP枯腐宁100g对水60kg喷雾1--2次，发现病株及时拔除，以防病害蔓延。地下虫害防治，每667平方米用3％地虫杀星2--3kg拌砂20kg撒施。收获前10d(天)严禁施任何农药。
11月地下茎充分膨大，可根据市场价格适时采收，以获得较高的经济效益。
2、西瓜栽培技术
选择浙蜜2号、3号等优质、丰产、抗病品种，3月下旬播种，采用营养钵及小拱棚育苗，营养土用风化过筛的本地表土，加30％腐熟有机肥，0．5％--0.8％过磷酸钙。播种前3d(天)将营养土用百菌清消毒，然后装入8cmx8cm营养钵内，每钵播入西瓜种子1粒，覆土2cm厚，钵土离钵口2--3cm，播好后整齐摆入塑料棚中，浇透水。棚内温度白天控制在28--35℃，7--10d(天)出苗后通风降温，白天25℃左右，夜间16℃以上。移栽前揭膜炼苗，4月上旬瓜苗2--4片叶时移栽，一般667平方米种500--550株。
移栽前在预留种植西瓜的位置上挖穴施入有机肥每667平方米500kg，过磷酸钙30--40kg，钾肥5kg，尿素5kg，定植至伸蔓前，施适量稀有机肥2次，当幼瓜长到鸡蛋大时，重施2次膨果肥，一般667平方米施腐熟有机肥500kg，尿素20kg。
除主蔓外，在基部选留2条健壮侧蔓，其余摘除，并使瓜蔓均匀分布于畦面。及时防治蚜虫、红蜘蛛、炭疽病、蔓枯病。
7月上中旬西瓜全部采摘完毕以利生姜生长。
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