1选择圃地
培育樱桃苗的圃地以地势平坦、坡度小于5°的缓坡为好(缓坡易排水，不积涝)，坡向南、东南、西南皆可。平地育苗应选沙壤土地，地下水位需在1.5m以下，且土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好。樱桃苗期易感立枯病，板结多湿的土壤发病重。忌在前茬为樱桃苗或樱桃园的地里育苗。

樱桃褐腐病
主要为害花和果实，引起花腐和果腐，发病初期，花器渐变褐色，直至干枯；后期病部形成一层灰褐色粉状物，从落花后10天幼果开始发病，果面上形成浅褐色小斑点，逐渐推广为黑褐色病斑，幼果不软腐，成熟果发病，初期在果面产生浅褐色小斑点，迅速推广，引起全果软腐。

大棚樱桃投入少、产值高，早春利用大棚栽培，可使樱桃提前上市，取得可观的经济效益。我镇苗圃地，通过大棚试验，均取得三年结果，五年亩产过千斤的产量。运往青岛、烟台等地，很快销售一空。每棚收入在3万元以上，具有极高的经济价值。现将其技术措施整理如下：

近年来，不同地区应用秸秆生物反应堆技术进行保护地和大田樱桃生产，效果很好：20厘米地温增加4～6℃，棚内气温增加2～3℃、二氧化碳浓度提高4～6倍，成熟期提前10～15天。开花结果率提高，果实变大，产量提高30%以上；含糖量提高1%～2%，平均售价提高30%。化肥农药使用量减低60%，且叶片变大增厚，叶色浓绿，枝干加粗。

1.整地做苗床
4月中下旬，选择排水良好的沙壤土，每667平方米（1亩）施优质土杂肥2000～3000公斤，深翻整平耙细。然后做畦，畦宽1米、长15～20米，并用200倍的硫酸亚铁溶液进行土壤消毒（消毒液用量每平方米施用50公斤）。

1、短截。剪去1年生枝条的一部分即短截。根据短截程度不同，可分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。

　　据新科学家网站最新报导：美国化学专家近日宣布他们发现樱桃中富含自然生的一种化学物质，该物质可以有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。专家们同时也开玩笑地说如果当初乔治?华盛顿知道这一点，他就不会砍掉他父亲的樱桃树了。这一发现是由美国化学学会(ACS)的专家们完成的，在他们应用动物胰腺细胞作实验时发现这种称为“花色素甙”(anthocyanin)的化学物质能够提高胰岛素产量达50％。这一研究成果也将在明年1月5日版的该学会的《农业与食物科学》杂志上发表更为具体的报告。

（一）温度管理
中国短柄樱桃对温度较敏感，不同时期对湿度有不同的要求。在萌芽期到开花期到果实成熟，白天最高温度如果超过25℃会灼烧现象，生长发育停滞。

最大限度地抑制顶端优势。丛状形和开心形的主要问题是骨干枝角度小，顶端优势不好控制，树冠内光秃快而重，树体大，不宜密植；纺锤形，只要适当保持中干优势，所有主枝均可调控在80~120度的状态下，将顶端优势最大限度地转化到主枝和大型结果枝群的中后部，抑制优势外移，克服内膛光秃，维持小树体密植高产。

目前，大樱桃保护地生产中主要树形有自然开心形、改良主干形、主干疏层形、细长纺锤形。

大樱桃树的根系分布比较浅，1―3年的幼树根系分布更浅一些，一般都在5―40厘米左右。冬季的土壤冻层达40―60厘米深，树体的整个根系都在冻层土里。而北京地区早春时地上部分气温回升快而高，3月中下旬，有时温度高达20℃以上。而下部地温回升慢，有时4月上旬地层20厘米以下仍有冻层。此时树的根部还处在休眠状态，而地上部枝条芽子已呈萌动状态。这样造成树体内养分、水分上部与下部不平衡，再加上寒流频繁侵袭，如不采取一点防护措施，很容易造成死树和枝条抽干现象。

甜樱桃又称大樱桃，１８８０－１８９０年先后经海路由朝鲜引入烟台，经陆路由俄国引进新疆，距今已有一百多年的栽培历史。甜樱桃在山东地区以烟台、青岛、威海、泰安和临沂等地市集中分布，品种以那翁、大紫、红樱桃和晚黄数量较多。

简易硅窗气调贮藏就是应用无毒的聚氯乙烯气调袋或用塑料膜做成袋，然后在其上面镶嵌一个能自动调节帐内气体成分的硅窗膜，达到控制气体成分，延长果实贮藏期的一种方法。其原理是依靠果实本身的呼吸作用达到减少氧气，增大二氧化碳的浓度，并利用气调袋或硅窗对气体的选择透性，调节贮藏环境气体组成，实现自发气调。这种方法也是以低温贮藏为基础，操作简便，成本低，保鲜效果好。

一、李的科学贮藏与保鲜技术
1、李果的最佳采收期：李果的成熟特征绿色逐渐减，显出品种固有的色彩，大部分品种的果面貌果粉，有的有明显的果点，肉质稍软。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，十之八九着色时为半软熟期。黄色品种在果皮由绿转为绿白色时为硬熟期，至果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。李果采收必须适时，通常在成熟前采摘。如采收过早，会导致风味不佳；如过于成熟，果体则已柔软，风味也减退，且不利于贮藏。在通常情况下，一般鲜食用品种在果实接近完熟期采收；加工用的品种以在硬熟期采收为宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李应在完整前3-4天分批采摘。李果宜在早上凉爽时采摘，如在午后采收，应在夜晚露地摊放，以降低果温，次日销售。在硬熟期采收的，可多放几天，以适于远销。

1生育状况的判断
1.1正常生育状况进入结果期的大樱桃树，新梢长度均应在20cm左右，而且有一定的粗度，节间短，花芽大而丰满，一个花束状短果枝生有7个以上花芽。