鹧鸪饲养几年之后，如不进行系统选育，品种会退化，主要表现为鹧鸪个体变小、产蛋减少，有的还会出现外貌特征改变，肉质下降等现象。为了防止鹧鸪品种退化，必须对鹧鸪群进行提纯复壮。提纯，即依据鹧鸪品种要求，选择体形外貌、生产性能相近或基因型一致的优秀个体，组成基础群或组建家系，然后封闭血缘，同质选配，适度近交，几个世代不引入外血，使品种（品系）基因型纯合度增加，杂合体减少，而生产性能得到提高，复壮是在已形成标准品种的基础上，对某些退化了的性状进行提纯复壮繁育。

鹧鸪是一种抗病能力较强的禽种。但在集约化饲养条件下，尤其在饲养环境不良时，鹧鸪也会染病。鹧鸪最易患的是支原体传染病。

　　鹧鸪肉质细嫩，味道鲜美，是优质的野味滋补品。它不仅生长发育快，抗病力强，而且产蛋率高。为了提高种蛋的受精率，增加养殖效益，须做好以下几方面的工作：

1、育雏的适宜温度。雏鹧鸪1周龄适宜温度为37-35℃，以后每周下降2℃左右，直至与自然温度相同。育雏时的温度可根据雏鹧鸪的活动、休息和觅食情况进行调节。

鹧鸪肉质细嫩，味道鲜美，是优质的野味滋补品。它不仅生长发育快，抗病力强，而且产蛋率高。为了提高种蛋的受精率，增加养殖效益，须做好以下几方面的工作：

　　流行特点　本病传染源主要是病鸪和带毒鸪及其它可以感染发病的鸟类。病毒存在于病鸪的气囊、脑、脾、肺、胃、血液、气管渗出液、分泌物和排泄物中，并随体液、分泌物、排泄物从消化道和呼吸道排出体外，污染环境，经呼吸道感染，或由病毒污染的饲料、饮水、用具等经消化道感染。创伤及交配也可能引起传染。

鹧鸪的产蛋期约6个月，为了提高鹧鸪的利用年限，提高产蛋量(第2年可比第1年产蛋量提高15%),在第1个产蛋期结束后，将产蛋量少、活力差的鹧鸪淘汰。同时将公母分开饲养，进入休产期管理。

时下，特禽新品种美国鹧鸪因其投资少，见效快而受到养殖户的青睐，但由于我国的特禽饲料业相对滞后，绝大多数鹧鸪养殖户都是用鸡饲料代替或用自配饲料，在这方面有着丰富饲养鹧鸪经验的刘天龙告诫广大养殖户，鹧鸪自配饲料应注意以下5点：

选蛋　尽量利用产下两周以内的种蛋，并剔出双黄蛋和畸形蛋。选好以后用30℃的温水加0.1%的高锰酸钾溶液将种蛋浸泡3分种，取出后晾干即可入孵。

经腌制烘烤制成的即食袋装鹧鸪，脂肪、胆固醇含量低，风味好，深受消费者欢迎。其加工工艺流程为：宰杀放血→脱毛开膛→清洗腌制→烘烤包装→高压灭菌。

一、在自配鹧鸪饲料时，不仅要考虑饲料的营养浓度，还要充分考虑其适口性、可消化率及各营养成分的基本平衡。

在养殖鹧鸪的过程中，只有公母搭配合理，才能提高种蛋受精率，降低饲养成本。雌雄鉴别方法介绍如下：

一、禽舍外的墙壁用石灰水刷白，以减少辐射热。禽舍内墙壁挂上蓝色或绿色塑料布，玻璃窗涂上蓝色或绿色颜料，夜晚用蓝色或绿色灯光照明，这样可减少鹧鸪体热的产生。

山东省曹县魏湾镇王泽铺村养殖大户刘天龙，多年不一直探索以新法养殖美国鹧鸪。近年来，他通过大量实验，掌握了一套间歇光照的室内鹧鸪养殖方法，即在饲养期内采用二小时光照，三小时黑暗的循环间歇光照制度。实践证明，这种方法确实比原来的连续24小时光照制度效果好，它可使鹧鸪饲养周期缩短10天，平均每只少耗饲料110g，节约用电0.35度，仅此三项，每养成一只商品鹧鸪就可多获利1.2元左右，种鸪获益更高。

用塑料大棚养殖鹧鸪，是促进鹧鸪养殖业迅速发展的一项新技术，它的主要优点表现为：
1、投资少：建塑料大棚只需竹竿、塑料薄膜、铁丝、草帘、砖等简单建材，成本低廉。建一饲养1000只鹧鸪的常规房舍需投资4000-5000元，而建同样规模的大棚投资不足1000元，大大减少了投资成本。