芝麻是农民种植的经济作物之一，种植芝麻是农民增收的一个重要途径，采用芝麻营养钵育苗移栽，对芝麻增产起关键性作用。几年来，笔者用营养钵育苗移栽技术种植芝麻获得成功。营养钵育苗移栽的芝麻比直播的芝麻茎秆粗壮，植株高，蒴密，饱子率高。同时省种子，生育期短，腾茬早，效益高。其栽培要点为：

　　主料：猪肉
辅料：盐、花椒、葱、姜块、酱油、糖、辣椒粉、熟芝麻、香油
制作：
1)猪油放清水中加盐、花椒、葱、姜块，煮熟切条；
2)下入热油中把肉条，炸干，再投入汤中加酱油、糖，烧二小时，至汁近干时，加香油、白糖，放入辣椒粉，熟芝麻即可。

　　确保夏芝麻一播全苗是提高夏芝麻单产的一项重要措施。但是夏芝麻播种期间温度高，天气多变，如遇到干旱，容易“炕死”缺苗严重；如遇到暴雨则容易“闷死”而缺苗。建议采用双层播种法可达到夏芝麻一播全苗。机械化播种，每亩播种0.7千克，采用24行播种机播种，其中12行深层播种，深度为3-4厘米，另外12行浅层播种，深度为0.2厘米，播前播后两次镇压。人工播种，首先按照常规整地施肥开沟作畦，把地耙细整平后，每亩0.6千克，抢墒耙地盖籽后（深度2-3厘米）再用在上面播0.5千克，然后及时抢墒打滚镇压。

目前，花生、芝麻已进入后期生长。此期的生育特点是：营养生长逐渐衰退、停止，生殖生长达到鼎盛时期。田间管理主攻目标是增加花生百仁重和芝麻千粒重，提高单位面积产量和品质。在田间管理技术上应做好以下几点：

分布与为害：
在我国分布十分普遍，在黄河流域及以南地区经常发生为害。除为害果树、林木、茶树等植物外，还为害多种农作物，可将叶片咬成空洞，甚至能把叶片吃光仅留主脉。

香油饼也叫芝麻饼、香油渣，是芝麻榨油加工后剩下的残渣。其有机质含量很高，每100千克香油饼中含有氮5.8%，磷3%，钾1.3%，可作为有机复合肥料。笔者通过在袖珍椰子、君子兰、茉莉等花木上施用，发现在同等条件下，香油饼肥要比其他肥料肥效高、肥效长、肥性稳定。施肥后不但花木的叶片油绿肥厚，而且花大、色艳。下面介绍该肥的制作及施用方法。

要保证芝麻种子高度的发芽率和种子的食用品质，必须做到合理贮藏。最主要的是注意水分和温度的变化，防止仓库害虫、寄生菌类和老鼠的危害。

芝麻荚螟是芝麻的主要害虫之一。主要为害芝麻。普遍发生于我国河南、湖北、安徽、江西等主要芝麻产区，一般减产10%～20%，严重时达30%，使芝麻的品质显著下降。针对发生情况，认真研究发生规律，搞好防治药剂筛选，探讨其防治方法。

　　芝麻以开花结蒴期生长最迅速，此时营养生长和生长生长同时并进，吸收的营养物质占整个生育期间的7、8成。由于底施氮肥过多容易使幼苗旺长，形成高脚苗，因此一般只用部分氮肥作底肥。为了能满足中后期植株生长发育的需要，使芝麻花期生长旺盛，积累更多的光合产物，增加花蒴的数量，后期稳长不早衰，使籽粒充实饱满，必须进行追肥。芝麻追肥必须掌握追肥时期和方法。

　　1、喷矮壮素。在芝麻苗期使用，可使芝麻茎枝粗壮，结蒴部位降低，节多蒴多，粒重增加，增产35％。使用方法在芝麻2～3对真叶期，连续喷洒浓度为003％的矮壮素药液2次，两次间隔7天，每次喷液50公斤。

　　芝麻在生长后期由于温度降低，其茎秆顶端会形成“黄梢尖”，适时打顶可以减少养分的无效消耗，使体内养分集中供应有效蕾、花、蒴果的生长，增蒴攻籽，提高品质和产量。据试验，芝麻打顶后可增产17．8％～21．1％。
芝麻打顶的关键是适时，过早打顶不利于植株的生长发育，反而降低产量；过晚打顶则起不到调节养分的作用。夏芝麻打顶的最佳时期为8月上旬，即成熟前25天～30天。此时打顶既不减少单株蒴果的数量，也可以降低秕子率，提高千粒重。打顶的方法很简单，用手指掐去顶端生长点即可。　

　　重庆合川市农技部门，在粮油种植技术探索中总结出的芝麻高产栽培技术，其要点如下，供同行参考

在生产农谚中流传着"芝麻怕重茬，重茬易发瘟"。这里讲的"发瘟"就是青枯病。笔者近几年调查发现：芝麻重茬二年，青枯病发生率为19.2%，重茬三年发病率高达25.6%，连年重茬严重威胁芝麻的正常生长。

　　芝麻又名胡麻、油麻，是喜温作物，其品种有黑、白两种。它既是油料作物，又是工业原料。芝麻的高产栽培技术是：

　  一、主要病害发生特点。芝麻主要病害有芝麻茎点枯病、芝麻枯萎病、芝麻青枯病、芝麻疫病等。1、芝麻茎点枯病。芝麻茎点枯病又称芝麻茎枯病、芝麻黑根疯等。主要为害芝麻茎杆、根部及幼苗。苗期发病，病苗地上部萎蔫枯死，根部变褐死亡。茎部受害后，病茎初呈黄褐色水渍状斑点，并迅速发展，变成环绕状斑点，至晚期病斑呈黑褐色，以后茎杆中空、容易折断。根部受害后，主根、支根逐渐变成褐色，根皮层内形成大量黑色菌核，致使根枯死。该病病菌以菌核在种子、土壤和病株残体上越冬。翌年分生孢子在田间借风、雨、汽流传播，主要从植株茎基部、根部及叶柄处侵入为害。芝麻苗期、盛花期阶段最易感病。病株可产生分生孢子再传播侵染。高温、高湿、多雨有利于病害发生流行，偏施氮肥、种植过密和连作地为害加重。 2、芝麻枯萎病。芝麻枯萎病又称半边黄或黄化，是典型的维管束病害。病菌多从苗的根尖、伤口侵入，病菌从根部侵入后进入导管，沿导管蔓延到茎、叶、蒴果和种子，致使全株发病枯死。病株茎基部呈红褐色，茎维管束呈褐色，叶片变黄萎蔫枯死。有时仅限于半边侵染时，表现为半边发病枯死。潮湿时，受害部位有粉红色霉状物。该病病菌在土壤中、病株残体内或种子内外越冬。6月份开始发病，8月份达到发病高峰。连作芝麻地、土壤肥力差，田间湿度大，有利于病害发生流行。 3、芝麻青枯病。芝麻青枯病俗称芝麻瘟，是由细菌引起的病害。病菌从根部伤口侵入或从自然孔口侵入，并在植株导管内从下向上蔓延。病株初期似缺水状，白天萎蔫，夜间恢复正常，几天后夜间也萎蔫。受害植株根茎外部呈黑褐色条斑，内部维管束呈褐色，有细菌溢浓渗出。受害叶片叶脉呈黑绿条斑，病蒴果呈深褐色条斑。该病病菌随病株残体在土壤中越冬，借流水或农事操作传播。发病高峰多在夏季7-8月份。暴风雨过后，温度骤然升高，有利于病害发生流行。 4、芝麻疫病。芝麻疫病是一种毁灭性病害。主要为害芝麻茎基部、茎部、蒴果、叶片。茎基部受害后，初呈暗绿色水渍状，后呈红褐色、凹陷、皮层纵裂。茎杆和蒴果受害后，病部呈暗绿色水渍状，缢缩凹陷，生有棉絮状白霉。叶片受害后，出现黄褐色病斑，病斑有不明显轮纹。该病病菌以菌丝或卵孢子在病株残体中越冬。翌年病菌侵染茎基部，产生孢子囊，借风、雨、流水传播，进行扩大再侵染。7月份芝麻现蕾期开始发病，8月份达到发病高峰。多雨潮湿受害重。